Питательные вещества в кормах

    Кои в условиях домашнего разведения, как правило, имеют очень ограниченный доступ к натуральной приманке и в основном полагаются на искусственную приманку. Однако питание искусственной приманкой не полностью удовлетворяет пищевые потребности кои, и может наблюдаться как избыток, так и недостаток питательных веществ. Несбалансированное питание не только повлияет на рост кои, но и приведет к ухудшению их физического состояния и, в серьезных случаях, к заболеваниям рыб.

углеводы

Кои получают белок из корма и в пищеварительном тракте гидролизуют его до аминокислот, которые используются для синтеза рыбьих белков или расщепляются для получения тепловой энергии. Потребность кои в белке выше, чем у домашнего скота и птицы, и потребность в белке корма для молоди обычно составляет 40-48%, а для взрослых рыб - 28-33%. Если содержание белка в корме ниже требуемого, кои будут расти медленно, а если содержание белка слишком низкое, кои перестанут набирать вес или даже похудеют, качество их тела снизится, а устойчивость к заболеваниям уменьшится; если состав белков нерациональный и потребление десяти необходимых им аминокислот (которые нельзя синтезировать самостоятельно) недостаточное, скорость роста также снизится. Если состав белков нерациональный, а потребление десяти незаменимых аминокислот (которые не могут быть синтезированы самими кои) недостаточное, скорость роста кои также снизится.

　　Если содержание белка в корме превышает необходимое количество, накопление белка в организме рыбы остается практически неизменным, а прирост веса не пропорционален содержанию белка в корме. Это приведет не только к отходам белка, но и к загрязнению качества воды его метаболитами. Поскольку рыба способна преимущественно использовать аминокислоты для получения энергии, метаболиты аминокислот выводятся в воду в основном в виде аммиака, а избыток протеина увеличивает выделение аммиака.

углеводы

   Перевариваемые углеводы в корме не только обеспечивают калории, но и участвуют во многих метаболических процессах организма и используются рыбой в качестве прекурсоров для синтеза незаменимых аминокислот и нуклеиновых кислот; неперевариваемая клетчатка улучшает вкусовые качества корма и продлевает прохождение пищи через пищеварительный тракт, способствуя ее усвоению в кишечнике. Корма, содержащие соответствующее количество углеводов, также могут улучшить утилизацию белка.　　В Китае количество растительного белка в кормах для рыб велико, поэтому избыточное содержание углеводов встречается чаще всего. Чрезмерное содержание углеводов в корме вызывает нарушение сахарного обмена у рыб, что приводит к накоплению жира во внутренних органах. Основной частью поражения является печень. Большое количество печеночного сахара и жировая инфильтрация приведут к гепатомегалии, а тяжелая жировая печень может также вызвать гепатопатию, в результате которой печень потеряет свою нормальную функцию. Развитие жировой болезни печени можно контролировать, увеличивая количество холина, инозитола и витамина С в высокоуглеводных кормах.

жир (в организме, в растении или в пище)

   Жир, содержащийся в корме, не может быть использован рыбой напрямую и должен быть расщеплен до глицерина и жирных кислот под действием липазы, прежде чем он будет усвоен рыбой. Основная физиологическая роль жиров заключается в обеспечении энергии для жизнедеятельности рыбы, а также в обеспечении рыбы незаменимыми жирными кислотами (НЖК). Рыбы могут полностью использовать жиры, не очень хорошо используют углеводы, они часто через потребление белка пополняют энергию, поэтому в корм добавляют соответствующее количество (с низкой температурой плавления) жира, увеличивают содержание переваримой энергии в корме, снижают энергопотребление рыбного белка, могут достичь эффекта экономии белка.

　　Жир очень легко окисляется, окисленный жир выделяет альдегиды, кетоны и кислоты, которые токсичны для рыб, а кои могут заболеть болезнью тонкой спины уже через месяц после употребления испорченного жирного корма. Добавление в корм достаточного количества витамина Е может предотвратить отравление рыб окисленным жиром.

Неорганические соли и микроэлементы

   Неорганические соли и микроэлементы являются важными компонентами тканей тела рыбы и незаменимыми питательными веществами для поддержания нормального обмена веществ в организме рыбы и обеспечения нормальных физиологических функций различных тканей и органов.

   Неорганические соли, также известные как минералы, - это основные минеральные элементы, необходимые рыбе: семь макроэлементов, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, сера и хлор, а также микроэлементы, такие как железо, медь, йод, марганец, цинк, йод, кобальт, молибден и кремний. Рыбы могут поглощать неорганические соли, растворенные в воде, но их видов очень мало, поэтому добавление неорганических солей из корма в качестве питательных веществ все же необходимо.

Симптомы дефицита неорганических солей и микроэлементов в организме рыбы в целом характеризуются следующим образом:

Дефицит фосфора: потеря аппетита, замедление роста, скелетные аномалии, деформация головы, искривление позвоночника, повышенное отложение жира в организме, потеря воды в организме рыбы, потеря веса костей.

Дефицит магния: плохой рост, высокая смертность, ненормальное состояние при плавании, судороги, повышенное содержание скелетного кальция, сгибание, мышечная ригидность, камни в почках.

Недостаток цинка: плохой рост, высокая смертность, воспаление и эрозия кожи и плавников, катаракта.　　Дефицит марганца: плохой рост и медленное движение.

Дефицит меди: плохой рост, гиповолемическая анемия.　　Дефицит железа: гипохромная микроцитарная анемия.　　Дефицит селена: аномальное развитие опорно-двигательного аппарата, высокая смертность.

Дефицит йода: плохой рост, нарушение функции щитовидной железы, шишки в нижней части жабр.