Éléments nutritifs dans les aliments pour animaux

    Les koïs élevés à domicile n'ont généralement accès qu'à très peu d'appâts naturels et dépendent principalement des appâts artificiels. Cependant, l'alimentation des appâts artificiels ne répond pas entièrement aux besoins nutritionnels des koïs, et il peut y avoir des excès et des carences nutritionnels. Une alimentation déséquilibrée n'affectera pas seulement la croissance des koïs, mais entraînera également une détérioration de leur condition physique et, dans les cas les plus graves, des maladies des poissons.

glucides

Les koïs absorbent les protéines des aliments et les hydrolysent en acides aminés dans le tube digestif, qui sont utilisés pour synthétiser les protéines des poissons ou décomposés pour produire de l'énergie thermique. Les besoins en protéines des koïs sont plus élevés que ceux du bétail et de la volaille, et les besoins en protéines des aliments pour poissons juvéniles sont généralement de 40-48%, et ceux des poissons adultes de 28-33%. Si la teneur en protéines des aliments est inférieure à la quantité requise, les koïs grandiront lentement, et si la teneur en protéines est trop faible, les koïs cesseront de prendre du poids ou même en perdront, leur qualité corporelle diminuera et leur résistance aux maladies sera réduite ; si la composition des protéines est irrationnelle et que l'apport des dix acides aminés essentiels dont ils ont besoin (et qui ne peuvent être synthétisés par eux-mêmes) est insuffisant, le taux de croissance diminuera également. Si la composition des protéines n'est pas raisonnable et que l'apport des dix acides aminés essentiels (qui ne peuvent être synthétisés par le koi lui-même) est insuffisant, le taux de croissance du koi diminuera également.

　　Si la teneur en protéines de l'aliment dépasse la quantité requise, l'accumulation de protéines dans le poisson reste pratiquement inchangée et le gain de poids n'est pas proportionnel à la teneur en protéines de l'aliment. Non seulement les protéines sont gaspillées, mais leurs métabolites polluent également la qualité de l'eau. Les poissons ayant la capacité d'utiliser les acides aminés de préférence pour fournir de l'énergie, les métabolites des acides aminés sont principalement excrétés dans l'eau sous forme d'ammoniaque, et l'excès de protéines augmentera l'excrétion d'ammoniaque.

les hydrates de carbone

   Les glucides digestibles contenus dans les aliments ne fournissent pas seulement des calories, mais participent également à de nombreuses activités métaboliques de l'organisme et sont utilisés par les poissons comme précurseurs pour la synthèse d'acides aminés non essentiels et d'acides nucléiques ; les fibres non digestibles améliorent l'appétence des aliments et prolongent le passage des aliments dans le tube digestif, favorisant ainsi l'absorption intestinale. Les aliments contenant une quantité appropriée d'hydrates de carbone peuvent également améliorer l'utilisation des protéines.　　En Chine, la quantité de protéines végétales dans les aliments pour poissons est importante, de sorte qu'une teneur excessive en glucides est plus fréquente. Une teneur excessive en glucides dans les aliments entraîne des troubles du métabolisme des sucres chez les poissons, ce qui se traduit par une accumulation de graisse dans les organes internes. Une accumulation importante de sucre dans le foie et une infiltration de graisse se traduisent par une hépatomégalie, et une stéatose hépatique grave peut également provoquer une hépatopathie, qui entraîne la perte de la fonction normale du foie. Le développement de la stéatose hépatique peut être contrôlé en augmentant la quantité de choline, d'inositol et de vitamine C dans les aliments riches en glucides.

les graisses (dans le corps, dans une plante ou dans un aliment)

   Les graisses contenues dans les aliments ne peuvent pas être utilisées directement par les poissons et doivent être décomposées en glycérol et en acides gras sous l'action de la lipase avant d'être absorbées par les poissons. Le rôle physiologique principal des graisses est de fournir de l'énergie pour les activités vitales des poissons, ainsi que des acides gras essentiels (AGE). Les poissons peuvent utiliser pleinement les graisses, mais pas les glucides, ils consomment souvent des protéines pour compléter l'énergie. Par conséquent, l'ajout d'une quantité appropriée de graisses (à bas point de fusion) dans l'aliment permet d'augmenter la teneur en énergie digestible de l'aliment, de réduire la consommation d'énergie des protéines du poisson et d'économiser des protéines.

　　Les graisses sont très faciles à oxyder et produisent des aldéhydes, des cétones et des acides qui sont toxiques pour les poissons. Les koïs peuvent souffrir d'une maladie du dos après un mois d'ingestion d'aliments gras avariés. L'ajout d'une quantité suffisante de vitamine E à l'aliment peut empêcher les graisses oxydées d'empoisonner les poissons.

Sels inorganiques et oligo-éléments

   Les sels inorganiques et les oligo-éléments sont des constituants importants des tissus du corps du poisson et sont des nutriments indispensables pour maintenir un métabolisme normal des substances du corps du poisson et assurer des fonctions physiologiques normales de divers tissus et organes.

   Les sels inorganiques, également appelés minéraux, sont les principaux éléments minéraux dont les poissons ont besoin : sept macronutriments, le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le soufre et le chlore, et des oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, l'iode, le manganèse, le zinc, l'iode, le cobalt, le molybdène et le silicium. Les poissons peuvent absorber les sels inorganiques dissous dans l'eau, mais les types sont très peu nombreux, de sorte qu'il est toujours nécessaire de compléter les sels inorganiques contenus dans les aliments en tant que nutriments.

Les symptômes des carences en sels inorganiques et en oligo-éléments chez les poissons sont généralement caractérisés comme suit :

Carence en phosphore : perte d'appétit, croissance lente, anomalies du squelette, déformations de la tête, courbure de la colonne vertébrale, stockage accru des graisses corporelles, perte d'eau dans le corps des poissons, perte de poids des os.

Carence en magnésium : faible croissance, mortalité élevée, état anormal de la natation, crampes, augmentation du calcium squelettique, flexion, raideur musculaire, calculs rénaux.

Carence en zinc : faible croissance, mortalité élevée, inflammation et érosion de la peau et des nageoires, cataractes.　　Carence en manganèse : croissance médiocre et mouvements lents.

Carence en cuivre : faible croissance, anémie hypovolémique.　　Carence en fer : anémie microcytaire hypochrome.　　Carence en sélénium : développement musculo-squelettique anormal, mortalité élevée.

Carence en iode : faible croissance, troubles de la fonction thyroïdienne, masses dans la partie inférieure des branchies.